|
Økologisk
and, gås,
kalkun og flæskesteg |
Juleænder,
gæs og kalkuner Den mest populære
julemad selve juleaften
er andesteg. De økologiske ænder er vanskelige at skaffe, da
produktionen stadig er lille. Økologiske ænder er ikke billige, men de er
som regel af god kvalitet og har ofte mindre stegesvind end mange andre ænder.
På grund af den lille produktion kan man ikke forvente, at forhandlerne har nok til alle kunder, og fugleinfluenzaen har gjort gjort problemet endnu større. Det er en god idé at kontakte forhandleren i god tid og reservere and eller gås. I mange tilfælde vil både ænder, gæs og flæskesteg kunne købes hos slagtere som har tilladelse til at skære økologisk kød ud selv. Her vil man ofte kunne få kødet fersk, ligesom de også har andre kødvarer og pålæg til de øvrige juledage. Selv om flæskesteg er markant lettere at skaffe end ænder, er det en god idé at bestille i forvejen, hvis man ønsker at sikre sig til juleaften. Forhandlere
af ænder, gæs og kalkuner: |
Mangholm
Stengården SuperBrugsen forhandler danske økologiske ænder. Flere andre supermarkeder sælger også frosne økologiske ænder - i en del tilfælde er de udenlandske. |
Østermarksgård
Mineslund
Møn Økologisk
|
|
|
|||||
Jordens Frugter
Økologiens Have
Lille Raneladegård
Vestergård
Midtals Gårdbutik
Annette´s Grønt
|
|||||
|
|
|||||
|
Bionatura
- Fuengirola Bionatura
- Marbella
Flæskesteg
og julegrise
Ravnemarken
Julefrokost Restauranter og diner
transportable: Ikke mange restauranter er økologisk godkendt. Der er dog enkelte - især i større byer som København og Århus. Lidt flere restauranter og diner transportable firmaer tilbyder at lave økologiske retter på bestilling, selv om de ikke må markedsføre sig med det. Se oversigten over økologiske restauranter. I København leveres desuden julemenuer ud ad huset af: Slagteren v/ Kultorvet
|
|||||
|
|
  Økologiske
julemarkederI november og december holder flere økologiske julemarkeder. Her kan man købe fx økologisk juleand, juletræ og økologisk rødkål til julemiddagen og meget andet. |
 Over
200 gårde med salg fra gårdenOveralt i landet findes der økologiske landmænd som fra gården sælger grønsager, æg, kød, frugt og hjemmemalet mel og meget andet. Nogle har blot et bord ved vejen, nogle bringer varerne ud, og andre har en rigtig stor gårdbutik. Med over 200 gårde, er Stalddørslisten den mest omfattende oversigt over direkte økologisk salg. |
 Find
nærmeste GÅRDBUTIKMange økologiske landmænd har gårdbutikker med faste åbningstider, hvor du kan købe både gårdens egne varer - og i nogle tilfælde også et stort udvalg af andre økologiske varer. Gårdbutiklisten fortæller, hvor butikkerne er. |
 Torve-salgHvor er der et torv, som handler med økologiske grønsager? Det kan du se på Torvelisten. |
 Økologisk
julOversigt over ØkoWebs julesider. Link til oversigt over forhandlere af økologsike juletræer,økologiske julemarkeder, julegaver, knas m.v. |